Aşçıbaşı

Atrinda

ZİYAFE KAYSERİ MUTFAĞI

AVM ve Caddelerde Self Self Restoran Konseptinde zincirleşen;

Türkiye nin En Büyük Sulu Yemek Markasının parçası olmak için bize katılın.

ZİYAFE KAYSERİ MUTFAĞI (Franchise)

İSTANBUL VİAPORT AVM (KURTKÖY)

***** sadece İstanbul Anadolu Yakasında İkamet eden adayların başvurmasını rica ederiz... *****

AŞÇIBAŞI

Kişisel Özellikler:   

***** sadece İstanbul Anadolu Yakasında İkamet eden adayların başvurmasını rica ederiz... *****

·       Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı.

·       Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren.

·       Takım çalışmasında uyumlu.

·       Hızlı, titiz, dinamik yapısı olan.

·       Sorumluluk bilinci yüksek.

·       Misafir memnuniyeti odaklı.

·       Kurtköy Viaport AVM ye ulaşım sorunu olmayan.

Mesleki Özellikler:

***** sadece İstanbul Anadolu Yakasında İkamet eden adayların başvurmasını rica ederiz... *****

·       Lokanta  Aşçıbaşılığı yapmış.

·       En az 25 yıl deneyimli.

·       Sıcak-Soğuk, ve Tatlı bölümlerinde tecrübeli.

·       Mutfak hijyen ve gıda şartlarına hakim.

·       Görsel Sunum Teknikleri bilgisi olan.

·       Maliyet, Stok ve Sipariş konularına hakim.

·       Zayiatı önlemede duyarlı.

·       Dolap, soğuk oda, buzdolabı, depo ve benzeri alanların düzenini, temizliğini, hijyenine takip eden.

·       Malzemelerin depolanma ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirebilen.

·       Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilen ve buna uygun olarak kullanabilen, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirebilen.

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…

***** sadece İstanbul Anadolu Yakasında İkamet eden adayların başvurmasını rica ederiz... *****

·       Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak.

·       Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş hazırlığını yapmak.

·       Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak.

·       Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek.

·       Tüm sarf ve ekipmanları uygun şekilde kullanmak, temizliğini yapmak ve korunmasını sağlamak.

·       Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak.

·       Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak.

·       İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak.

·       Gıda & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.

***** sadece İstanbul Anadolu Yakasında İkamet eden adayların başvurmasını rica ederiz... *****

ZİYAFE KAYSERİ MUTFAĞI Ailesine Katılın !