GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Arabica Coffee House markamız bünyesinde, Anadolu OSB'de yer alan yeni açılacak olan donuk gıda üretim fabrikamızda, ‘Gıda Mühendisi’ çalışma arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği Bölümlerinden mezun,
- Gıda sektöründe, donuk proses üretim sürecine hakim,
- Kalite yönetimi ve kontrol konusunda en az 1 yıl tecrübeli,
- Gıda güvenliğinin standart pratiklerinde bilgili,
- ISO 9001, 14001, 22000 ve Helal Gıda Güvenliği süreçleri hakkında bilgi sahibi olan,
- Farklı iş birimleri arasındaki ilişkiyi kavrayacak ve iş süreçleri arasında ilişki kurabilecek şekilde analitik becerileri yüksek,
- Personel ve ürün hijyenini sağlayama konusunda deneyimli,
- İletişim gücü ve ikna kabiliyeti yüksek,
- Yoğun iş temposuna uyumlu, hızlı ve sonuç odaklı çalışabilen,
- Organizasyon, planlama ve koordinasyon yönü kuvvetli,
- MS Office uygulamasına hâkim,
- Tercihen İngilizce bilen,
- Ankara’da ikamet eden veya işe başlama tarihi itibarıyla ikamet edebilecek olan,
İş Tanımı
- Gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulamasını, tespit edilen uygunsuzlukların raporlanmasını yapmak,
- Üretim hijyen kontrol uygulamalarını sağlamak,
- Kalite ve üretim belgelerine ait standartları oluşturmak,
- Gıda güvenliği ve gıda mevzuatına hâkim olarak iş süreçlerini planlamak,
- Gerek firma iç denetimi gerekse dış denetim sonuçlarına göre düzeltici ve önleyici faaliyetleri kontrol etmek,
- Siparişleri ve stokları incelemek ve haftalık üretim kararlarını belirleyerek, ilgili sorumlulara iletmek,
- Kesin siparişler ve öngörülere göre haftalık, aylık ve dönemlik kapasite analizleri yapmak,
- Gerçekleşmiş üretim kayıtlarına göre, üretim planında ihtiyaç duyulan hammadde ve yardımcı malzeme miktarını belirlemek,
- Stok ve satın alma süreci takibini yaparak üretimin yapılabilmesi için Lojistik ve Satın Alma Departmanına yönlendirmek,
- Belirlenen kalite uygunsuzluklarını zamanında ve düzenli olarak ilgili departmanlara ulaştırmak,
- Üretimi en verimli şekilde kontrol etmek ve gerektiğinde konuyla ilgili önerilerde bulunmak,
- Üretim planlama reçetelerine uygun olarak yapılan ürünün denetim ve kontrolünü sağlamak,
- Periyodik denetimlerden önce gerekli hazırlıkların yapılmasından ve denetim süreçlerine eşlik edilmesinden sorumlu olmak,
- Kalite değerlendirmelerini kalite sistem yönetimi standartlarına uygun olarak analiz ve kontrol etmek, doküman hazırlamak ve takip etmek.