Şuruphane Operatörü

PepsiCo

Görev Tanımı

• Kendisine verilen üretim programına uygun ve ilgili talimatlar doğrultusunda şurup hazırlamak,

• Şuruphaneye gelen konsantreleri, şekeri/HFCS, filtreleri, girdileri ve diğer malzemeleri eksiksiz ve sağlam teslim almak, kullanma tarihlerine göre belirlenmiş yerlere istifletmek, diğer girdi ve malzemelerle karışmamasına dikkat etmek,

• Kullanılan girdileri zamanında Malzeme Ambardan temin ederek belirlenmiş yerlere istiflemek,

• Şeker eritme tankından gelen basit şurubun filtre ve pastörizasyon işlemlerini gerçekleştirmek,

• Pastörize edilmiş şuruba su, asit, konsantre vb.. katkıları eklemek ve şurubu dinlendirmek,

• Hazırlanan şurubun; uygun formülasyonda Laborant ile birlikte brix, kontrol içki brixi, pH, T.A., renk, koku ve tat testlerini yaparak istenilen standartlarda olmasını sağlamak,

• Gerekli hallerde Laborant kontrolünde konsantre ilavelerini yapmak,

• Bitmiş şuruptan numune alarak Laboranta kontrol ettirmek,

• Üretime verilecek bitmiş şurubun Laboranta son kontrolünü yaptırmak,

• Üretimi takip etmek, üretim cinsine göre tank, vana ve hat manevraları yapmak,

• Hazırlanan şurubun tank etiketlerini yazmak,

• Laborant ile birlikte hazırlanan şurup için kullanılan şeker, konsantre ve diğer girdilerin kayıtlarını tutmak,

• Laborant ile birlikte devralınan şurup, hazırlanan şurup, kullanılan şurup ve üretilen mamul miktarlarını kaydetmek

• Şeker eritme sürecini gerçekleştirmek

Aranılan Nitelikler

• Lise veya Meslek Yüksek Okulu mezunu,
• Gıda sektöründe deneyimli,
• MS Office uygulamalarına hakim,
• Sonuç odaklı,
• İş birlikçi ve ikna kabiliyeti olan,
• Dahil edici çalışma ortamında takım çalışmasına yatkın,
• Sürekli iyileştirmeyi benimsemiş,
• Kısa ve uzun vade arasında dengeleri sağlayarak karar verebilen,
• Analitik düşünme yeteneğine sahip,