Aşçı

VEHBİ KOÇ VAKFI AMERİKAN HASTANESİ

Vehbi Koç Vakfı Sağlık Kuruluşları, Global Fortune 500 listesindeki tek Türk şirketi olan Koç Topluluğu’na bağlı hizmet veren, kar amacı gütmeyen hastaneler grubudur. Amerikan Hastanesi, Amerikan Tıp Merkezi, Koç Üniversitesi Hastanesi, Bodrum Amerikan Hastanesi ve Koç Sağlık Yanımda olarak Vehbi Koç Vakfı Sağlık Kuruluşları çatısı altında hizmet vermekteyiz.

İnsan kaynağımızın en değerli varlığımız olduğunu biliyor, nitelikli insan kaynağımızı artırmak için sürekli yatırımda bulunuyoruz. Belirlediğimiz klinik yol, rehber ve talimatlarla her sene 500.000’den fazla hastaya aynı kalitede güvenilir, şeffaf ve kapsamlı tanı, tedavi ve bakım hizmeti sunuyoruz. Her geçen yıl çalışan bağlılığı endeksinin artış gösterdiği kurumlarımıza yeni üyelerin katılacak olmasından ötürü heyecan duyuyoruz. 

Amerikan Hastanesi’nde görev almak üzere  "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• En az önlisans mezunu , tercihen MYO Aşçılık bölümü mezunu,
• En az 2 yıllık aşçılık deneyimi olan,
• Dinamik,yaratıcılık yönü kuvvetli, takım çalışmasına yatkın,
• Pozisyon ile ilgili yeterlilik sertifikalarına sahip,
• Hijyen belgesi olan,

İş Tanımı

• Menü ürünlerini tariflere uygun şekilde hazırlamak, üretim iş emirlerini vermek ve üretim akışını sağlamak,
• Mise en place hazırlığını organize etmek,
• Kullanılan mutfak demirbaşlarının temizliğini ve durumlarını kontrol etmek,
• Yeni ürün ve yeni menü eğitimlerine katılmak,
• Gıda sipariş listelerini hazırlamak, kullanılan gıda ürünlerinin HACCP standartlarına uygunluğunu sağlamak,
• Kullanılan bütün gıda ürünlerinin uygun görülen saklama ve pişirme kriterlerine uygunluğunu sağlamak,
• Gıda saklama alanlarının düzenini, hijyenini ve HACCP standartlarına uygunluğunu sağlamak.